Gotuj z Aoiką! – Domowe Mochi

Aoika postanowiła pobawić się w kucharza i podzielić się z Wami przepisem na mochi, japońskie ciasteczka, które możecie zrobić sami w domu!

Składniki:

1 szklanka zwykłej mąki ryżowej
0,5 szklanki cukru
1,5 szklanki wody

Ja niestety użyłam mąki z ryżu brązowego, której nie polecam. Jest za gruba i za ciemna.

Wykonanie:

1.Mąkę, cukier i wodę wymieszać w garnku na rzadkie ciasto i gotować stale mieszając łyżką na małym ogniu. Jak ciasto robi się już klejące dolewaj gorącej wody z czajnika. Gotuj i rozcieraj to przez ponad 30min.

2. Kiedy otrzymamy już kleiste ciasto bez grudek odstawiamy je do ostudzenia.

3. W tym czasie posypujemy mąką ziemniaczaną (skrobią) stolnicę oraz swoje dłonie po czym bierzemy małą kulkę naszego ciasta i obtaczamy ją w mące.
4. Mochi możemy nadziewać na przykład pastą z fasolu azduki (anko), jednak jeśli tak jak u mnie dostanie jej graniczy z cudem, możecie użyć dżemu czy też nutelli. Robimy jednym palcem małą dziurkę i nakładamy tam nadzienie po czym zalepiamy i znów obtaczamy w skrobi.

5. Mochi możecie polać słodkim sosem lub też podać bez niczego. Nie wszystkim przypadną do gustu, ale spróbować nie zaszkodzi 🙂

Smacznego!

Wersja przepisu “do pobrania” tutaj!